No5 高潔 品名辛口特別純米酒 内容量150ml 原材料名米（国産）、米こうじ（国産米） 原材米愛知県産若水100%使用 精米歩合65% 日本酒度+2 酸度1.8 アミノ酸度1.8 使用酵母協会9号 アルコール分15.3度 製造元澤田酒造

知多の酒造りは元禄元年（1696年）当時尾張藩の御用商人であった木下仁右衛門が保命酒と呼ばれる薬用酒をつくり、壷に入れて献上したのが始まりといわれています。元禄十年ごろから江戸への出荷が始まり、知多は一大産地へと発展していきます。澤田酒造株式会社 社長　澤田 薫さんは、愛知県常滑にある澤田酒造の社長。2015年10月、お父さまの研一さんから引き継がれました。

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