No11 洗練 品名純米吟醸 内容量150ml 原材料名米（国産）、米こうじ（国産米） 原材米新潟県産五百万石100%使用 精米歩合55％ 日本酒度+3 酸度1.2 アミノ酸度0.9 アルコール分15度 製造元佐藤酒造店

創業1844年（弘化元年）。秩父の山々につながる周囲は大自然に囲まれた人口一万人の越生の町で長年酒造りをしてきた蔵です。年間の生産量は約500石。20代を中心とした4名で「目の行き届く量で丁寧に」手造りのお酒造りを行っている活気あふれる蔵元です。越生唯一の酒蔵で、創業以来初となる女性杜氏が誕生しました。 26歳の佐藤麻里子さんはきめ細かやさ、きれいな状態で酒造りがしたいとお話しされました。 佐藤さんが初めて作ったのは女性にも飲みやすい日本酒です。

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