明治40年、鳥海山の麓由利本荘市矢島町に初代佐藤久吉氏が創業した蔵元、佐藤酒造店。雪深く清浄な気候風土であるこの地は酒造りの好適地として知られています。 代表作「出羽の冨士」は、「出羽の国」と呼ばれたこの地域にそびえる名山「鳥海山」を、その秀麗な山容から「出羽の冨士」と称したことから名付けられました。そのまろやかな味わいと芳醇な香りから、主に地元矢島町で愛され続ける銘酒です。古くから酒造りで用いられる器具が随所でみられ、そのどれもが丁寧に手入れされており、至るところに永き歴史を感じられる酒蔵です。湧き出る鳥海山の伏流水の清らかさが蔵全体を包み込み、凛とした静けさの中で黙々と酒造りと向き合い続ける蔵人たちの熱気が漂います。この土地で人々に愛され、共に歩んできた歴史を感じることができる蔵です。 女性蔵人の渋谷さんは佐藤酒造店で女性蔵人として日々日本酒作りをされています。

さくら美禄

生駒藩発祥の地「讃岐の国（香川県）高松」にある生駒家菩提寺弘憲寺様に伝わる秘伝によって、四代高俊公国替えの地「出羽の国（秋田県）矢島」において、日本百名山「鳥海山」の霊水と酒米の王様兵庫の山田錦、秋田県産美山錦、秋田県産酵母を用いて醸した生駒藩の秘蔵酒です。雪深い秋田ならではのきめ細やかな味わいをご賞味下さい。

特定名称区分 原材料 使用米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 内容量

純米大吟醸 米(国産)・米こうじ(国産) 山田錦34%、美山錦66% 42% -2.5 1.4 1.1 秋田県産酵母 16度 300ml

さくらこまち

秋田県産秋田酒こまちを１００％使用した、甘くフルーティーな香りにしっかりとしたお米の旨味が感じられ、口当たりはまろやか、濃醇かつキレが良く、バランスの取れたお酒に仕上がっています。 使用酵母の「こまち酵母R-5」は秋田県で開発され、香り華やか、味は華やか・軽快さが特徴です。

特定名称区分 原材料 使用米 精米歩合 日本酒度 使用酵母 アルコール分 内容量

純米大吟醸 米(国産)・米こうじ(国産) 秋田県産秋田酒こまち100％ 45% -0.5 こまち酵母R-5 16度 300ml

さくら三番

瑞々しいフルーティーな香味。甘味と酸味のバランスが絶妙。昔を思い出すようなほのぼのとした味わい。 佐藤酒造店オリジナル酵母使用した、蔵の個性が光る純米吟醸です。

特定名称区分 原材料 使用米 精米歩合 日本酒度 酸度 使用酵母 アルコール分 内容量

純米吟醸酒 米(国産)・米こうじ(国産) 秋田県産美山錦100％ 60% +2.0 1.8 蔵付分離酵母 三番 16度 300ml

セット購入