「飲みやすい」という衝撃を

私たち「HAMON」は「波紋」から来ています。波紋は雫などが水に落ちて、その衝撃により
広がっていく波の輪で、何かが水面に落ちないとできない模様です。私たちは日本酒をまだ
飲んだことのない人たちにその水面に落ちる何かになって欲しい。日本酒初心者が、初めて
日本酒を飲むことで飲みやすいという衝撃を感じることでその人のお酒の可能性を広げ、
さらにまたその人が他の人へ日本酒を伝えることで大きな日本酒の波紋になることを祈り、
波紋の原点である衝撃をコンセプトにしました。

「ビビッとくる」大きな衝撃を受けたかのような心理状況を感覚的に表す言葉。
閃き、直感、一目惚れ…日本酒を一口含み「あれ、この日本酒美味しい！」そんな衝撃を
お届けしたく、「ビビビビッ」というブランド名になりました。また、日本酒の硬い
イメージを打破する為、また、名前もラベルもパッケージも今までに無い日本酒を意識しました。
そんな「ビビビビッ」から、今回は、日本酒初心者や日本酒が苦手な方に向けて
「飲みやすさのレベル別日本酒テイスティング４本セット」をお届けします。

「LEVEL1」（純米大吟醸原酒 生酒）
このお酒は愛知県が育成した新品種酒米「夢吟香」と三々根山麓の伏流水で醸した純米大吟醸酒です。
華やかな香りで幅のある豊かな味わいを生酒ならではの、濃厚で豊潤な味わいをお楽しみください。

「LEVEL2」（純米大吟醸原酒 生酒）
このお酒は愛知県が育成した新品種酒米「夢吟香」と三々根山麓の伏流水で醸した純米
大吟醸酒です。華やかな香りで幅のある豊かな味わいを生酒とは少し違う優しい甘さの中にあるすっきりとしたシャープさをお楽しみください。

「LEVEL3」（純米吟醸 にごり）
このお酒は本生の状態で氷温の温度管理により一夏を越え、うま味を十分に引き出した
純米吟醸酒です。生酒を少しにごらせ、まろやかに仕上げました。爽やかな香りとのどごしで、
やや辛口の本生酒です。瓶内自然発泡のため、ややシュワッとした口当たりが楽しめます。

「LEVEL4」（辛口純米）
愛知県産造米「若水」を全量使用した日本酒です。このお酒は「海鮮料理をうまくするお酒」として魚介類を素材とした、
刺身や天ぷら、煮付けなど海鮮料理をより美味しく味わっていただくために作りあげられました。
穏やかで上品な香りがあり、とてもキレの良い辛口に仕上がっております。

日本酒は飲みにくいという若い世代の多くは日本酒は「味や香りがキツい」といった意見をあげることが多いです。
そのイメージをなくすためにまずは口当たりが滑らかで華やかな香りと優しく甘い味が特徴の純米大吟醸 原酒 生をLEVEL1として飲んでいただき、
段々とLEVELが上がるにつれて辛口になっていくようにしています。さらににごりと瓶内自然発泡で作られるシュワッと感が特徴の
「純米吟醸原酒 にごり #6」を入れることで、日本酒の幅の広さを感じていただければ良いなという思いでこの4種類をセレクトさせていただきました。

これが日本酒！？という衝撃を日本酒の味でも、またデザインでも感じていただくため、
ビビットなカラーを使用しています。ビビットカラーと「ビビッとくる」をかけており、
パッケージをよく見てみるとそのお酒の成分が書かれています。色の変化とくり抜きの
お酒が注がれていっているイメージでレベルで段階を感じて頂けるようにしました。