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the kurajo.
女性杜氏　小野 裕美氏

紫波酒造店（岩手 紫波）
「南部杜氏発祥の郷」紫波にて明治36年の創業から『廣く喜ばれる』酒造りを続けてきた紫波酒造店。平成29年7月から、古くて新しい製法「酸基醴酛」にて米の味を最大限に活かした米の旨み溢れる酒造りに挑戦し、今まで以上に廣く喜ばれる酒を造っていきたいと励んでいます。
純米大吟醸
乳酸菌となでしこ酵母が奏でる華やかな香りと優しい口当たりのお酒。冷酒または常温でお飲みください。
【よく合うお料理】生ハム・タコのカルパッチョ・ドライフルーツ
特定名称：純米大吟醸／原材料名：米・米こうじ／使用米：吟ぎんが／精米歩合：50%／日本酒度：+1／酸度：1.8／
アミノ酸度：1.6／使用酵母：なでしこ酵母／アルコール度：15度
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