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the kurajo.
女性杜氏　平井 弘子氏

平井商店（滋賀 大津）
創業は万治元年（1658年）。所在する滋賀県大津市は「大津酒」という言葉があるほど酒造りも盛んでした。代々襲名してきた八兵衛の名前を継ぐ当主の平井氏は17代目、そして娘 弘子氏が18代目です。今でこそ滋賀では珍しくない蔵元杜氏の先駆けともいえます。
純米吟醸みずかがみ
近年、滋賀県大津市で開発された飯米「みずかがみ」を使用。
リンゴのようなフルーティーな香り、口当たり爽やか、瑞々しさが特徴。
特定名称：純米吟醸／原材料名：米・米こうじ／使用米：滋賀県大津市産みずかがみ100%／精米歩合：55%／日本酒度：-2／
酸度：1.5／アミノ酸度：1.2／アルコール度：16度
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