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the kurajo.
女性杜氏 蒲 久美子氏

八千代酒造(山口 萩)
創業明治20年より、山口県萩の山里で造っている小さな蔵「八千代酒造」は、自社田で減農薬栽培した山田錦と、昔から流れる井戸水で『農醸一貫』をテーマに自分達でしか醸せないドメーヌ蔵を目指しています。

純米
通常の3段仕込み(蒸米・水・麹を3回に分けて仕込む方法)に、さらにもう一手間酒米を加えることにより甘みを引き出す「四段仕込み」でお酒を仕込んでいます。香りは控えめでスッキリと優しい飲み心地。
ロックやお好みでレモンや炭酸で割っても美味しく飲めます。
【よく合うお料理】甘酢あんかけや酢豚、ポテトサラダ、グラタンがおすすめ
特定名称:純米酒/原材料名:米・米こうじ/使用米:山口県産米100%/精米歩合:70%/日本酒度:-14/アルコール度:15度






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