No21 約束 品名純米大吟醸 内容量150ml 原材料名米（国産）、米こうじ（国産米） 原材米しずく媛（愛媛県産） 精米歩合50％ 日本酒度+5 酸度1.6 使用酵母自家培養酵母 アルコール分16度 製造元近藤酒造

近藤酒造は、愛媛県新居浜（にいはま）市に唯一残る明治11年（1878年）創業の小さな蔵元です。 平成の名水百選の一つに選ばれた「つづら淵」の近くに位置しています。 地下110ｍの深井戸から汲み上げた柔らかな軟水と、新居浜市内の契約農家が生産する酒造米などで、新居浜唯一の地酒を醸しています。

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