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夏においしく飲める日本酒のことです。
寒い時期のお鍋に熱燗もいいですが、
夏の暑い日のさらりと喉を潤す冷酒もおすすめですよ。

まるで白ワインのような酸味の効いたタイプや、
フレッシュで爽やかな生酒タイプ、
キリッとパンチのある原酒などが代表例です。
中でも特におすすめなのが、爽やかな味わいの
生酒タイプとオン・ザ・ロックで楽しめる原酒タイプ。

生酒は火入れをしていないため、
フレッシュでみずみずしい香り・味わいが楽しめるお酒で、
豆腐や刺し身などの淡白な味のおつまみに合わせると
より香りが引き立ちます。

原酒は、オン・ザ・ロックにすることで
コクがありながらもさっぱりとした飲み口を楽しめます。
寒い時期のお鍋に熱燗もいいですが、
夏の暑い日のさらりと喉を潤す冷酒もおすすめですよ。

日本酒は冷や（常温）でもおいしく飲めるお酒で、
少し冷やせばキリッとした味わいになります。
ですが、夏の風情を味わいたいときには、
できれば冷蔵庫は使わないでおきましょう。

氷を入れた桶に水を張り、
日本酒を浸して日陰においておけば、
天然冷蔵庫のできあがりです。

お好みの温度に冷えるまでうちわで暑さをしのぎ、
風鈴の音に耳を傾ける。
こういうまったりとした過ごし方もぴったりです。

また、酒器選びにもひと手間を加えましょう。
透明な切子ガラスの器で飲めば華やかで上品な味わいを感じられ、
薄いガラスの器で飲めばより涼しげな味わいになります。

日本酒は日本古来のお酒。せっかく夏に日本酒を楽しむなら、
夏の風景に合わせて風情を感じてみてはいかがでしょうか？

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