the sakeraku. | にごりさくら(720ml)

暖かな春に咲く桜の花。
そんな美しく優しげな桜が日本酒の瓶を包み込みました。
「にごりさくら」の甘口・辛口の2種 限定各100本を用意!
春の暖かな空の下、
お花見をしながら「にごりさくら」を飲み
ゆったりとした時間を過ごすのはいかがでしょうか?
スッキリとした味わいが特徴の「にごりさくら」
一般的な日本酒の製造工程では、保存期間を長くするため、
酵母の働きをストップさせるべく
「火入れ」と呼ばれる加熱処理を行います。
「酒楽。」の「にごりさくら」は、
火入れをせず酵母が生きたままの状態で瓶詰めした
にごり酒を「活性にごり酒」といい
酵母が瓶内に生きたまま詰められているため、
その発酵による発泡感がたのしめるのも特徴です。
(シャンパンン製法の瓶内二次発酵方式)

日本酒でありながら、
シュワシュワした口当たりをたのしめますが冷蔵が必須で
開封後は味が変わりやすいため、
早めに飲み切るのがおすすめです。



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