埼玉県にある佐藤酒造店。秩父の山々につながる周囲は大自然に囲まれた人口一万人の越生の町で長年酒造りをしてきた蔵です。20代を中心とした4名で「目の行き届く量で丁寧に」手造りのお酒造りを行っている活気あふれる蔵元です。

弘化元年（1844年）創業。越生町は人口一万人あまり。関八州を見渡せる峠を越えれば、秩父の山々につながり周囲は大自然に囲まれています。 酒蔵の近くには、関東三大梅林のひとつに数えられる「越生梅林」、また蔵元の敷地にも梅林があり、裏手には黒山三滝を源とする越辺川の清流が流れ、その清麗な伏流水を使用し、昔ながらの手造りにより「ふくらみがあり後味の軽い酒」をモットーとして醸しております。

小さな蔵ですが、人の手と目の行き届く範囲での丁寧な酒造りは地元のみならず、全国の日本酒ファンに好評です。
杜氏の佐藤麻里子氏は平成28酒造年度全国新酒鑑評会で入賞して以来、今年度も全国燗酒コンテスト 2020のプレミアム熱燗部門において金賞など、数々の賞を受賞しています。

商品名：the kurajo. No11_佐藤酒造店_純米吟醸／内容量：720ml／米（国産）、米こうじ（国産）／使用米：新潟県産五百万石100%使用／
精米歩合：55%／日本酒度：+3／酸度：1.2／アミノ酸度：0.9／アルコール度：15度／製造元：有限会社佐藤酒造店