the sakeraku. | Ginga -Milky way- 720ml

広大な宇宙。その中に、夜空を横切るように存在する雲状の光の帯…それが天の川です。日本では七夕の織姫と彦星の伝説が有名ですが、ギリシャ神話では「ゼウスは、自分とアルクメネの子のヘラクレスを不死身にするために、女神ヘラの母乳をヘラクレスに飲ませようとしていた。しかし、嫉妬深いヘラはヘラクレスを憎んでいたため母乳を飲ませようとはしなかった。一計を案じたゼウスはヘラに眠り薬を飲ませ、ヘラが眠っているあいだにヘラクレスに母乳を飲ませた。この時、ヘラが目覚め、ヘラクレスが自分の乳を飲んでいることに驚き、払いのけた際にヘラの母乳が流れ出した。これが天のミルクの環になった。 」という話があります。これが英語名の「Milky Way」の由来になっていると言われています。

この天の川、実は膨大な数の恒星の集団なのです。私たちが住む地球を含む太陽系は数ある銀河のひとつ(=「天の川銀河」)の中に位置し、この銀河を内側から見ているために天の川が天球上の帯として見える、と解説されています。

そんなさまざまな物語をもつ天の川。その中にある太陽系惑星の・水星、金星、火星、木星、土星・天王星・海王星をモチーフに、まるで地球から宇宙を望むような、神秘的な日本酒が誕生しました。
窓をのぞくとそこには大きな惑星が。まるで望遠鏡をのぞいているような、あるいは宇宙基地から惑星を観察しているような、そんな不思議な感覚です。
ずんぐりむっくりな瓶の形が可愛らしいですが、そこは数々の鑑評会で金賞を受賞してきた蔵元山﨑。味は上品で、香り豊かな日本酒です。 冷やしたり、お燗にしたり、またはお料理に合わせたりとそれぞれの味や香りの違いをお楽しみください。
愛知県西尾市の蔵元、山﨑。西尾市の幡豆地区は、三河湾国定公園に指定され、眼前に広がる大海原には“前島”、“沖ノ島”といった小島が点在し、その美しさは“東海の瀬戸内海”とも称されています。創業以来、この地を舞台に営々と酒造りひと筋に歩んできた蔵元です。
幡豆の豊かな自然が育んだ水と、澄んだ空気、そして独自の酒造りノウハウのハーモニーから生まれた製品群の数々は、酒販店、消費者の方々から高い評価を受けています。いかにすぐれたお米と水があってもそれを加工する人間の丹精がなければ、お米と水の本来のうまさを引き出し、真においしいお酒をつくり出すことはできません。酒造りは“非妥協の職人魂”――。最もデリケートで職人技の必要な麹造りはすべて手作業で行っています。工程ごとに丹念に品質を管理しながら、本物のうまさをとことん追求しています。
愛知県産酒造米「若水」を全量使用した日本酒です。「海鮮料理をうまくする酒」として、魚介類を素材とした海鮮料理(マダイの刺身、メバルの煮付け、アナゴの天ぷら、アサリの酒蒸し、ワタリガニ、シャコ等)をより美味しく味わっていただくために造りあげたもの。穏やかで上品な香りがあり、とてもキレの良い辛口に仕上がっております。お燗をするとおいしさが一層引き立ちます。
品名
原材料
使用米
精米歩合
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分
内容量
日本酒
米(国産)・米こうじ(国産)
愛知県産若水100%使用
70%
+11.0
1.6
1.1
16度
720ml
アルコール度数を低めに仕上げた純米吟醸原酒です。香味の調和をはかるため、原料米の精米歩合から仕込配合、使用酵母も工夫しました。新酒を火入(加熱殺菌)後、フレッシュな状態で出荷します。さわやかな香りとのどごしで、やや辛口。
品名
原材料
使用米
精米歩合
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分
内容量
日本酒
米(国産)・米こうじ(国産)
愛知県産若水100%使用
55%
+1.0
1.7
1.1
16度
720ml
〈にごりのイメージ〉
振ることで白くにごりますが、 しばらく置いておくと成分が沈殿し、 上の写真のようになります。(下の写真は振った後です)
愛知県が育成した高品質の酒米「夢山水」と愛知県西尾市の東端に位置する三ヶ根山麓の伏流水で醸した純米吟醸酒です。夢山水を使用することにより華やかな香りでほんのり甘みがありスッキリとした味わいに仕上げました。 そのまま冷やで美味しくお飲みいただけます。
品名
原材料
使用米
精米歩合
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分
内容量
日本酒
米(国産)・米こうじ(国産)
愛知県産若水100%使用
55%
-3.0
1.5
1.0
15.5度
720ml
愛知県が育成した新品種酒米「夢吟香(ゆめぎんが)」と三ヶ根山麓の伏流水で醸した純米大吟醸酒です。この地から世界へ翔いていく酒・・・そんな夢と希望を託して醸しました。華やかな香りで幅のある豊かな味わいをお楽しみください。品質保持のため冷蔵庫に保存する事をお勧めします。そのまま冷やで美味しくお飲みいただけます。
品名
原材料
使用米
精米歩合
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分
内容量
日本酒
米(国産)・米こうじ(国産)
愛知県産夢吟香100%使用
50%
±0
1.8
1.6
16度
720ml
〈ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020・プレミアム大吟醸部門で金賞、平成30年度名古屋国税局酒類鑑評会吟醸酒の部に於いて優等賞を受賞。
3年連続の受賞となります。〉

このお酒は、兵庫県産酒造米「山田錦」を40%まで丁寧に自家精米し、三ヶ根山麓の軟水で醸造した純米大吟醸酒です。本品は、独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会との共催により開催された平成28酒造年度全国新酒鑑評会出品酒です。出品酒ならではの本物の味をじっくりとお楽しみください。室温が15℃を超えた時は少し冷やすと美味しくなります。
品名
原材料
使用米
精米歩合
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分
内容量
日本酒
米(国産)・米こうじ(国産)
兵庫県産山田錦100%使用
40%
-3.0
1.1
0.8
16度
720ml
愛知県が育成した新品種酒米「夢吟香(ゆめぎんが)」と三ヶ根山麓の伏流水で醸した純米大吟醸酒です。華やかな香りで幅のある豊かな味わいをお楽しみください。手づくりのため為、数に限りがございます。ご容赦ください。
【要冷蔵】生酒ですので、必ず冷蔵庫に保存してください。そのまま冷やで美味しくお飲みいただけます。
品名
原材料
使用米
精米歩合
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分
内容量
日本酒
米(国産)・米こうじ(国産)
愛知県産夢吟香100%使用
50%
±0
1.8
1.6
16度
720ml
愛知県が育成した高品質の酒米「夢山水」と三ヶ根山麓の伏流水で醸した純米吟醸酒です。夢山水を使用することにより華やかな香りでほんのり甘みがありスッキリとした味わいに仕上げました。
【要冷蔵】生酒ですので、必ず冷蔵庫に保存してください。そのまま冷やで美味しくお飲みいただけます。
品名
原材料
使用米
精米歩合
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール分
内容量
日本酒
米(国産)・米こうじ(国産)
愛知県産夢山水100%使用
55%
-3.0
1.5
1.0
15.5度
720ml
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Mercury -水星-
辛口純米
オリジナルBOX付き
2,608
(税込・送料別)
お酒のみ
1,910
(税込・送料別)

Venus -金星-
純米吟醸
生酒原酒
うすにごり
オリジナルBOX付き 2,917
(税込・送料別)
お酒のみ
2,219
(税込・送料別)

Mars -火星-
純米吟醸酒
火入れ
オリジナルBOX付き
2,989
(税込・送料別)
お酒のみ
2,291
(税込・送料別)

Jupiter -木星-
純米大吟醸原酒
オリジナルBOX付き
3,214
(税込・送料別)
お酒のみ
2,516
(税込・送料別)

Saturn -土星-
最高級
純米大吟醸原酒
兵庫県産山田錦100%
〈数量限定〉
オリジナルBOX付き
5,398
(税込・送料別)
お酒のみ
4,700
(税込・送料別)

Neptune
-海王星-
純米大吟醸原酒
生酒
オリジナルBOX付き
3,214
(税込・送料別)
お酒のみ
2,516
(税込・送料別)

Uranus
-天王星-
純米吟醸原酒
生酒
オリジナルBOX付き
2,989
(税込・送料別)
お酒のみ
2,291
(税込・送料別)


各種5本セット
オリジナルBOX付き 17,126
(税込・送料別)
お酒のみ 13,636
(税込・送料別)
各種7本セット
オリジナルBOX付き 23,329
(税込・送料別)
お酒のみ 18,443
(税込・送料別)

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