the sakeraku. | kurajo | prototype No.18

蔵女に新たに加わる日本酒No.18が登場!
今回はこの日本酒が本格的に蔵女シリーズに出る前のプロトタイプの第4弾。
いち早くお楽しみ頂くために期間限定でご用意いたしました。
プロトタイプのためノンラベルデザインとなっています。




prototype No.18 type O
原材米:岐阜県産米100%使用、精米歩合:60%、使用酵母:G酵母









女性蔵人:高木 梨佐氏

女性蔵人:加藤 彬江氏

女性蔵人:山田 麻里氏



蔵女No.18の日本酒は、豊かな水に囲まれた岐阜県下呂市金山町にある女性蔵人、加藤彬江、山田麻里、高木梨佐が携わる奥飛騨酒造のお酒です。 奥飛騨酒造(旧高木酒造)は、1720年江戸時代の享保5年に創業し、これまで約300年以上にわたって伝統を守り、飛騨金山町で酒造りを営んできました。 この地域は飛騨と美濃の境にあたり、馬瀬川と益田川に挟まれ一年中豊かな水に囲まれています。

良質な仕込み水

奥飛騨酒造の仕込み水は、良質の中硬水です。 金山町には天然鮎やイワナの生棲する馬瀬川と益田川が交錯し、そこには飛騨の深山からの雪解け水が流れ込んでいます。 奥飛騨酒造では、その伏流水の地下水脈から仕込み水を汲み上げています。
















青リンゴのような吟醸香とスッキリ、キレのある軽快な飲み口のお酒になっております。

  prototype No.18 type O (送料別)

品名日本酒 辛口純米酒
内容量720ml
原材料米(国産)・米こうじ(国産)
原材米岐阜県産米100%使用
精米歩合60%
日本酒度+10
酸度1.5
使用酵母G酵母
アルコール分15度

type O
1,540 円(税込)

ご注文について

ご注文の締め切り

第1弾は2021年5月9日(日)までにご注文ください。
第2弾は2021年6月6日(日)までにご注文ください。
第3弾は2021年6月20日(日)までにご注文ください。

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第2弾発送は6月18日(金)
第3弾発送は7月2日(金)を予定しております。あらかじめご了承ください。


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