the-kurajo_蔵元情報-平井商店

アーケードの商店街にあり古い商家のようなたたずまいの平井商店。正面の大きな暖簾で隔てられた奥は、実は日本酒の仕込み蔵になっています。冬、酒造りのシーズンにお店に入ると、よい香りが漂ってきます。 銘柄は「浅茅生(あさぢを)」といい、後水尾天皇の皇子・聖護院宮道寛親王から賜った和歌から命名されました。 創業は万治元年(1658年)。 当時大津は琵琶湖の湖上交通の要衝であり、物流の中継地として栄えてきました。 また「大津酒」という言葉があるほど酒造りも盛んでした。 それから350年余り、代々襲名してきた八兵衛の名前を継ぐ当主の平井さんは17代目、そして、娘 弘子さんが18代目です。平井さんは商社マンとして海外勤務を経験した後に家業を継ぐことを決意し、自ら杜氏の修行を始めました。今でこそ滋賀では珍しくない蔵元杜氏の先駆けともいえます。
Hirai shop located in the arcade's shopping district and an old trading house like noodle. In fact, the back separated by a large goodwill in the front is stocked with sake. In winter, when entering the shop during the sake brewing season, a good fragrance drifts.The brand name was called "Asaki (Asaki)" and was named after Waka sang from the royal prince, Empress Empress Shogoin Miyamichi. Founding was the first year Moshiharu (1658). At that time, Otsu was a key hub of Lake Biwa Lake Traffic and prospered as a relay point for logistics. The more the word "Otsu sake" was, the more sake brewing was flourishing. Since then, over 350 years, Hirai, the owner, who succeeds the name of Yaubei who has been attacking generations, is 17th generation, and Hiroko Daughter is 18th generation. Hirai decided to inherit family business after experiencing overseas work as a trading company man and started training himself. It can be said that this is the forerunner of Saison Bashi who is not rare in Shiga.
蔵元:有限会社平井商店
所在地: 〒520-0043 滋賀県大津市中央1-2-33
TEL:077-522-1277 FAX:077-522-2250




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