酒楽。のNO BRAND

大吟醸シリーズ

大吟醸酒は精米歩合50%以下まで磨き上げた米を使い、醸造アルコールが添加されたものの事をいいます。
醸造アルコールは香り高く飲み口のよい日本酒にするために、少量のみが使われています。

精米歩合とは、精米（玄米から表層部を削った米）して残った米の割合を％で表したものです。 精米歩合の数値が低いほど、より高度に精米されていると言えますが、数値が低い＝良いお酒、とはならないのが日本酒の複雑さであり、魅力でもあります。

日本酒の甘さや辛さを示す指標として、「日本酒度」というものがあります。一般的にマイナスになればなるほど甘口 プラスになればなるほど辛口とされています。このプラスとマイナスは、お酒の中にどれくらい糖分が入っているかどうかで決まります。 お酒の中に糖分が多ければマイナスになり、少なければプラスになります

※仕入れの状況により、瓶の形状や色がその年によって写真と異なる場合がございます。ご了承ください。