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酒楽。のNO BRAND

大吟醸シリーズ


大吟醸酒は精米歩合50%以下まで磨き上げた米を使い、醸造アルコールが添加されたものの事をいいます。
醸造アルコールは香り高く飲み口のよい日本酒にするために、少量のみが使われています。


精米歩合:

精米歩合とは、精米(玄米から表層部を削った米)して残った米の割合を%で表したものです。 精米歩合の数値が低いほど、より高度に精米されていると言えますが、数値が低い=良いお酒、とはならないのが日本酒の複雑さであり、魅力でもあります。


日本酒度:

日本酒の甘さや辛さを示す指標として、「日本酒度」というものがあります。一般的にマイナスになればなるほど甘口 プラスになればなるほど辛口とされています。このプラスとマイナスは、お酒の中にどれくらい糖分が入っているかどうかで決まります。 お酒の中に糖分が多ければマイナスになり、少なければプラスになります




辛口











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