奥飛騨酒造（旧高木酒造）は1720年江戸時代の享保5年に創業し、これまで約300年以上にわたって飛騨金山町で酒造りを営んできました。この地域は飛騨と美濃の境にあたり、馬瀬川と益田川に挟まれ一年中豊かな水に囲まれています。

岐阜県下呂市の豊かな自然に囲まれた奥飛騨酒造。現在は3人の女性蔵人が活躍されています。
奥飛騨酒造の仕込み水は、良質の中硬水です。
金山町には天然鮎やイワナの生棲する馬瀬川と益田川が交錯し、そこには飛騨の深山からの雪解け水が流れ込んでいます。
奥飛騨酒造では、その伏流水の地下水脈から仕込み水を汲み上げています。 伝統を守りながら、新しい企画に続々と挑戦している活気あふれる酒蔵です。

商品名：the kurajo. No18_奥飛騨酒造_辛口純米／内容量：720ml／米（国産）、米こうじ（国産）／使用米：ひだほまれ他／精米歩合：60%／日本酒度：+10／使用酵母：岐阜県産G酵母／アルコール度：15度／製造元：奥飛騨酒造