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the kurajo.
女性杜氏 平井 弘子氏

平井商店(滋賀 大津)
創業は万治元年(1658年)。所在する滋賀県大津市は「大津酒」という言葉があるほど酒造りも盛んでした。代々襲名してきた八兵衛の名前を継ぐ当主の平井氏は17代目、そして娘 弘子氏が18代目です。今でこそ滋賀では珍しくない蔵元杜氏の先駆けともいえます
純米吟醸みずかがみ
近年、滋賀県大津市で開発された飯米「みずかがみ」を使用。
リンゴのようなフルーティーな香り、口当たり爽やか、瑞々しさが特徴。
特定名称:純米吟醸/原材料名:米・米こうじ/使用米:滋賀県大津市産みずかがみ100%/精米歩合:55%/日本酒度:-2/酸度:1.5/アミノ酸度:1.2/アルコール度:16度
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