1716年創業。仕込み水として使用している八坂神社境内の清水は北陸名水百選にも選ばれており、別名「延命の水」とも呼ばれています。また、米も地元越前町産のものを使用しています。越前町の温かい人と豊かな自然が育む、本当の地酒を造ることを心がけています。

Founded in 1716.Shimizu in the precincts of Yasaka Shrine, which is used as Shikomi-mizu, has been selected as one of the "100 Best Waters in Hokuriku" and is also known as "Longevity Water".