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さくらの季節限定酒
やまぐち桜酵母で醸した純米酒

山口県のオリジナルの酵母、「やまぐち桜酵母」を
使用した純米酒。
古くから親しまれている花見文化。
桜が舞う季節に、桜酵母を使用した日本酒を飲みながら
ゆったりとしたお花見を楽しみませんか。

やまぐち桜酵母とは
山口県のオリジナルの酵母、「やまぐち桜酵母」を
使用した純米酒です。
山口県産業技術センター（宇部市）の周辺から
宇部市内にかけて、100本程度の満開の桜から分離を試み、
阿知須町の桜の花から、酒造に適した酵母を分離した。
この酵母は「サッカロマイセス・セレビッシェ」
であることが判った。
『やまぐち・桜酵母』と命名した。

八千代酒造　女性杜氏　蒲久美子氏
創業明治２０年より、山口県萩の山里で造っている
小さな蔵「八千代酒造」は、自社田で減農薬栽培した
山田錦と、昔から流れる井戸水で『農醸一貫』をテーマに
自分達でしか醸せないドメーヌ蔵を目指しています。

【限定12本】
女性杜氏　浦久美子(八千代酒造)
sakura de the kurajo. 純米酒
純米にごり酒　瓶内二次発酵

やまぐち桜酵母で醸した純米酒。桜を思わせる華やかな香り。
軽快ですっきりとしたキレのある味わい。
食中酒として最適な純米酒です。

特定名称 : 純米酒
原材料名 : 米(国産)・米こうじ(国産米)
原材米：日本晴（萩産）
精米歩合： 70%
使用酵母：やまぐち桜酵母
アルコール分 : 16度

SOLD OUT

炭酸ガスを含んだ、飲みやすいスパークリング日本酒

炭酸ガスを含んだスパークリング日本酒は、
お酒初心者や女性でも飲みやすいと評判です。

春を感じられるラベルでお花見のせきを素敵に彩ます。

スパークリング日本酒
瓶内二次発酵とは

アルコール発酵が止まっていない醪を
火入れなどを行わない「生」の状態で瓶詰めし、
瓶内でさらに発酵を進め炭酸ガスを瓶内に閉じ込める方法です。
出荷した後も発酵が続いているので、
保存方法を誤ると栓が抜けて中身が吹き出すこともあります。

さらにスパークリング日本酒について知りたい方はこちら

3人の蔵女が造った、
スパークリング日本酒って？

蔵女についてはこちら

八千代酒造純米にごり酒

八千代の特徴である４段仕込み、ほのかなお米の甘みと旨味を
しゅわしゅわとした微炭酸が刺激し、キレのあるにごり酒。

詳しくはこちら

紫波酒造店特別純米活性にごり酒

日本最大級の南部杜氏として知られる場所から作られたお酒。
米と米麹だけの本来の旨みをいかした生の『純米活性にごり酒』
ならではの炭酸の爽やかで軽快な飲み口です。

詳しくはこちら

一宮酒造　瓶内二次発酵発泡清酒

瓶内発酵技術を用いた「発泡性タイプ」のシャンパン風
スパークリング日本酒。低アルコール(5度)、まろやかな甘さと
酸味が絶妙なバランスと炭酸ですっきりとした飲み口。

詳しくはこちら

春の訪れを感じ、桜を眺めながらアルコール度数の低いお酒で乾杯！

少人数でゆったりお花見にも

お酒に合うおつまみも
用意しちゃおう！

せっかく集まって飲むのなら食べる物も
あったほうがより気分も高まると思います。
やっぱりコレ！となるような王道なおつまみや、
お手軽なお菓子でラフに行ってみたり、
ちょっと一手間を加えたおつまみなんかでも
良さそうですね！

ご購入はこちら

【限定】
女性杜氏　浦久美子(八千代酒造)
sakura de the kurajo. shidare zakura
純米にごり酒　瓶内二次発酵生酒

八千代の特徴である４段仕込み、ほのかなお米の甘みと旨味を
しゅわしゅわとした微炭酸が刺激し、キレのあるにごり酒。

特定名称 : 純米にごり酒　生酒
原材料名 : 米(国産)・米こうじ(国産米)
原材米: ヒトメボレ
精米歩合: 70%
アルコール分 : 16度

SOLD OUT

【限定】
女性杜氏　小野裕美(紫波酒造店)
sakura de the kurajo. yama zakura
特別純米活性にごり酒
瓶内二次発酵生酒

日本最大級の南部杜氏として知られる場所から作られたお酒。
米と米麹だけの本来の旨みをいかした生の『純米活性にごり酒』
ならではの炭酸の爽やかで軽快な飲み口です。

特定名称 : 特別純米活性にごり酒　生酒
原材料名 : 米(国産)・米こうじ(国産米)
原材米: 岩手県産米100%使用
精米歩合: 60%
日本酒度 : ±0
アルコール分 : 15度

SOLD OUT