the sakeraku. | 蔵女の限定酒 新蔵女 No.22はつもみぢ
蔵女の限定酒
新蔵女、阿部 美恵氏が造る
山口のお酒！
酒楽。に新蔵女メンバーが加入致しました。
山口県の女性杜氏、阿部 美恵氏が造るお酒が
蔵女の限定酒として登場！
純米酒、純米吟醸、純米大吟醸など
合計8種の様々なお酒をご用意いたしました。
新たな蔵女のお酒の味わいを飲み比べなど、
あなたもいち早く体験してみませんか。
※お酒の入荷状況によりご希望に添えない場合がございます。
※生酒はクール便(275円から)で発送致します。ご了承ください。
はつもみぢ
女性杜氏 阿部 美恵氏
酒米から水に至るまで、
その全ては厳選された山口県産を使用。
海に囲まれ山を仰ぎ、
雄大な景色の中で造られる酒は、
山口県の風土そのもの。
土地性を映し出したような
おおらかな味わいの日本酒は、
まさに自然からの賜物です。
通常日本酒は、秋の酒米の収穫後に生産を開始し、
春までに全ての醸造作業が終了します。
しかしはつもみぢは、季節を映し出す酒を通じて、
移りゆく「イマ」を愉しんでいただけるようにと、
一年を通して酒造りを行っています。
365日蔵を動かし続け、
常に季節に合わせた新鮮な酒を造り続けているのです。
米と米麹のみで発酵させることで、
米の旨味を存分に引き出すことができる純米酒。
酒造りは、発酵学です。
特に人間の力で発酵を止めることができない純米酒造りに
おいてはそこに息づく微生物たちと対話をし、
微生物が生きやすい環境づくりの手伝いをすることが
杜氏の仕事。
日々子育てをするように、酒造りを行っています。
LINE UP
純米大吟醸 イセヒカリ
神米といわれる「イセヒカリ」はコシヒカリより美味しく、
茎も太く倒れにくく病気にも強いことから「幻の米」と言われています。
すっきりと華やかな味わい、米本来の旨味の余韻がクセになる純米大吟醸です。
原材料：米・米麹・水／使用米：掛米・イセヒカリ 麹米・イセヒカリ／ 精米歩合：50%／日本酒度：-4／酸度：1.4／アミノ酸度：0.7／ 使用酵母：1801・9H／アルコール度：15度
2,200円(税別・送料別)
2,420円(税込・送料別)
純米大吟醸原酒35
山口県産山田錦を35％まで磨いた真酔の純米大吟醸。
優雅な香りと奥深い味わい、米の持つ旨味をしっかり引き出しました。
原材料：米・米麹・水／使用米：掛米・山田錦 麹米・山田錦／精米歩合：35%／ 日本酒度：-2／酸度：1.5／アミノ酸度：0.9／使用酵母：1801・9H／アルコール度:16度
4,300円(税別・送料別)
4,730円(税込・送料別)
純米大吟醸
華やかな吟醸香とやわらかい口当たり。パイナップルを思わせるフルーティーな
味わいで甘味と酸味のバランスがよく、飲みやすさは秀逸。
原材料：米・米麹・水／使用米：山田錦／精米歩合：50％／日本酒度：-２／ 酸度：1.5／アミノ酸度：1.0／使用酵母：1801・9H／アルコール度：16度
2,000円(税別・送料別)
2,200円(税込・送料別)
4,000円(税別・送料別)
4,400円(税込・送料別)
純米大吟醸
無濾過生原酒
生酒
華やかな吟醸香とフルーティーな味わいで
甘味と酸味のバランスがよい無濾過生原酒。
原材料：米・米麹・水／使用米：山田錦／精米歩合：50％／日本酒度：-3／ 酸度：1.6／アミノ酸度：0.9／使用酵母：1801・9H／アルコール度：16度
2,200円(税別・送料別)
2,420円(税込・送料別)
4,400円(税別・送料別)
4,840円(税込・送料別)
純米吟醸
穏やかな吟醸香とすっきりとしたのどごしが特徴。
フルーティーさを兼ね備えたさわやかな後味。
原材料：米・米麹・水／使用米：掛米・山田錦 麹米・山田錦／ 精米歩合：掛米・55％ 麹米・50%／日本酒度：±0／酸度：1.4／ アミノ酸度：0.7／使用酵母：1801・9E／アルコール度：16度
1,800円(税別・送料別)
1,980円(税込・送料別)
3,600円(税別・送料別)
3,960円(税込・送料別)
純米吟醸
無濾過生原酒
生酒
華やかな吟醸香とフルーティーな味わいながら
米の旨味もしっかりした無濾過生原酒。
原材料：米・米麹・水／使用米：掛米・山田錦 麹米・山田錦／ 精米歩合：掛米・55% 麹米・50%／日本酒度：±0／酸度：1.4／ アミノ酸度：0.7／使用酵母：1801・9E／アルコール度：16度
2,000円(税別・送料別)
2,200円(税込・送料別)
4,000円(税別・送料別)
4,400円(税込・送料別)
特別純米酒
すっきりとしたのどごしながら、飲み終えた後コクと旨味の余韻が
口いっぱいに広がるさわやかな特別純米酒。
原材料：米・米麹・水／使用米：掛米・山田錦 麹米・山田錦／ 精米歩合：60%／日本酒度：±0／酸度：1.7／アミノ酸度：1.0／ 使用酵母：1501・9E／アルコール度：16度
1,550円(税別・送料別)
1,705円(税込・送料別)
2,900円(税別・送料別)
3,190円(税込・送料別)
特別純米酒
無濾過生原酒
生酒
搾りたてを瓶詰め、フレッシュフルーティーな
飲みごたえのある無濾過生原酒。
原材料：米・米麹・水／使用米：掛米・山田錦 麹米・山田錦／ 精米歩合：60%／日本酒度：-2／酸度：1.6／アミノ酸度：0.8／ 使用酵母：1501・9E／アルコール度：17度
1,750円(税別・送料別)
1,925円(税込・送料別)
3,500円(税別・送料別)
3,850円(税込・送料別)
酒楽。の酒器と一緒にお酒を楽しみませんか。
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〈お届け〉
お届け日、時間帯は 指定できませんのでご注意ください。
〈送料〉
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