美川酒造店（福井）
蔵人女将　美川 久美子氏

福井のすばらしい自然の恵みを受け、福井のお米や福井のオリジナル酵母など地元の材料を多く使い醸しています。 お酒の全量を今では貴重な和釜で蒸し上げ、桜の木で出来た木槽（きぶね）で搾り時間と手間を惜しまず手造りしています。

山廃純米吟醸

程良い甘味とより繊細で上品な酸味が特徴です。穏やかでやわらかく、丸味を帯びた味わいに仕上がりました。本来の山廃仕込みの持つふくらみは抜群です。
原材料：米（国産）・米こうじ（国産）
使用米：自社田栽培五百万石100%使用
精米歩合：50%
日本酒度：-10
使用酵母：FK301
アルコール分：17度以上18度未満
内容量：720ml