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アルコール度数を低めに仕上げた純米吟醸原酒です。香味の調和をはかるため、原料米の精米歩合から仕込配合、使用酵母も工夫しました。新酒を火入（加熱殺菌）後、フレッシュな状態で出荷します。さわやかな香りとのどごしで、やや辛口。

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内容量　　　　1,800ml

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原材料名　　　米（国産）、米こうじ（国産米）

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使用米　　　　愛知県産若水100％使用

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精米歩合　　　55%

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日本酒度　　　+1.0

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酸度　　　　　1.7

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アミノ酸度　　1.1

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アルコール分　16度

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企画プロデュース：酒楽。
製造元：山崎合資会社
所在地：愛知県西尾市西幡豆町柿田57