- SAKE
大津の棚田で採れた酒米「山田錦」を使って造りました。
昔ながらの和釜でお米を蒸し、一つずつ袋に入れて搾る佐瀬式の槽で搾っています。
グレープフルーツのような香りで口に含んだ時はやや辛く感じるのですが、
後から旨味が口の中に広がります。
ただ、その旨味も後を引かずさっと消えていくので、
ついつい次の一口に手が伸びてしまう、そんなお酒です。
一見、とても辛そうですが、蓋を開けてみると、実は優しい。
酒別 : 純米吟醸
原材料名 : 米(国産)・米こうじ(国産米)
原材米:滋賀県大津市産山田錦 100%使用
精米歩合:60%
日本酒度 : +9.0
酸度 : +1.3
アルコール分 : 16度
●未成年の飲酒は法律で禁じられております。
●妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
加工・販売元 : 酒楽。
製造元 : 有限会社 平井商店
所在地 : 滋賀県大津市中央1-2-33