かおり　さわやか
ペアリング：貝料理、きのこ・山菜の天ぷら
300年の歴史と、木曽川の伏流水との織りなす協奏曲のような日本酒。深みのある、それであって、さわやかさの残る、蔵元自慢の味をお楽しみ下さい。
特定名称：大吟醸／原材料名：米・米こうじ・醸造アルコール／精米歩合：50%／酒造好適米：50%／日本酒度：+3.0／酸度：1.3／アルコール度：15.5度／製造元：金銀花酒造株式会社

みみ　華やか／軽快でなめらか　生酒
ペアリング：クリームチーズのカナッペ・生ハム
アルコール度数を低めに仕上げた純米吟醸原酒です。香味の調和をはかるため原料米の精米歩合から仕込配合、使用酵母も工夫ています。新酒を火入（加熱殺菌）後、フレッシュな状態で出荷します。さわやかな香りとのどごしで、やや辛口。
特定名称：純米吟醸 生酒うすにごり ／原材料名：米・米こうじ／使用米：愛知県産夢山水100％使用／精米歩合：55%／日本酒度：+1.0／酸度：1.7／アルコール度：16度／製造元：山﨑合資会社