first love | 森喜酒造場

No9 歓迎
品名日本酒
内容量150ml
原材料名米(国産)・米こうじ(国産米)
原材米麹米 阿波山田錦60% 精米(21%)
掛米阿波山田錦60% 精米(53%)
八反錦60% 精米(26%)
精米歩合65%
日本酒度+8.0
酸度1.5
アミノ酸度0.9
アルコール分15度
製造元森喜酒造場


森喜酒造場

「うまい米」からつくる「うまい酒」

伊賀忍者の里、松尾芭蕉生誕の地として知られる三重県伊賀地方は実はおいしい米と水の故郷です。その地に位置する森喜酒造は、すべて手造りの少量生産。それゆえに希少価値も高く全国の美酒マニアたちに注目されている蔵元です。また、酒造りの前に米作りと考えております。特に純米酒の原料は米だけですので益々原料米の影響が表れます。原料米の選択はもちろんですが、どのような米作りがなされているかを見極め選択するのもつとめだと考えています。酒造りに使用する米すべてを見極めるのは不可能に近いのですが、小社専務 森喜るみ子さんを中心に山田錦を作っております。お酒造りのかなめである麹造りの責任者が森喜るみ子さん。名前を聞いたことがあるようなと思われた方はかなり通の方です。漫画「夏子の酒」(講談社)で知られる尾瀬あきら先生みずから命名しラベルを書かれた「純米酒 るみ子の酒」のモデルなのです。

BREWED BY

女性蔵人/森喜るみ子
女性杜氏/豊本理恵

Moriki Rumiko/
Toyomoto Rie

合名会社森喜酒造場

所在地:〒518-0002
三重県伊賀市千歳41-2



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