first love | 美川酒造場

No17 追憶
品名山廃純米吟醸
内容量150ml
原材料名米(国産)・米こうじ(国産米)
原材米福井県産 自社田五百万石100%使用
精米歩合50%
日本酒度-10
酸度3.0
アルコール分16度以上17度未満
製造元美川酒造場


美川酒造場

福井の自然と伝統が醸すこだわりの酒

井の地酒「舞美人」醸造元美川酒造場は、福井県福井市の東部に位置し、1887年(明治20年)創業しましたが、1948年(昭和23年)の福井大震災により現存する1棟のみを残し、酒蔵が全て倒壊し建て直しました。その後一時期の休蔵を乗り越え、現在6代目が蔵元となり手造りで日本酒を醸している蔵です。代表銘柄である「舞美人」は、江戸時代 福井藩主松平様が、舞美人の地元・小稲津町の地で狩りをなされた時、村一番の美人が舞を献上し、そのすばらしさに大変お慶びになったことから命名しました。 福井のすばらしい自然と恵を受け、福井のお米や福井のオリジナル酵母など地元の材料を多く使い、醸すお酒の全量を今では貴重な和釜で蒸し上げ、桜の木で出来た木槽(きぶね)で搾り、時間と手間を惜しまず手造りしています。

BREWED BY

蔵人女将/美川久美子氏

Mikawa Kumiko

美川酒造場

所在地:福井県福井市小稲津町36-15



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