first love | 西山酒造場

No19 幸福
品名純米吟醸
内容量150ml
原材料名米(国産)・米こうじ(国産米)
原材米麹米/兵庫北錦 掛米/五百万石
精米歩合麹米/50% 掛米/58%
日本酒度+1.0
酸度1.4
アミノ酸度1.6
アルコール分15度
製造元西山酒造場


西山酒造場

素材にこだわる丹波の蔵元

西山酒造場は、兵庫県のほぼ中心に位置する丹波市に1849年(嘉永2年)に創業。 創業から160年以上、酒造りの技術を磨き上げてきた酒蔵です。丹波、兵庫県産を中心とした素材へのこだわりと、日々試行錯誤を重ね可能な限り添加物を排除した製法で、身体にやさしいお酒を開発・製造しています。また、兵庫県の恵まれた環境で育つお米を中心に、厳選した素材のみを使っています。酒造好適米として有名な「山田錦」をはじめ、 地産の特徴的な品種「兵庫北錦」や「但馬強力」を使ったお酒も小鼓ならではの味わい。生産者の顔が見える環境で、彼らの想いと 共にお酒を仕込みます。

BREWED BY

女将/西山桃子氏

Nishiyama Momoko

西山酒造場

所在地:兵庫県丹波市市島町中竹田1171



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