No21 約束
品名純米大吟醸
内容量150ml
原材料名米（国産）・米こうじ（国産米）
原材米しずく媛（愛媛県産）
精米歩合50％
日本酒度+5
酸度1.6
使用酵母自家培養酵母
アルコール分16度
製造元近藤酒造

近藤酒造は、愛媛県新居浜（にいはま）市に唯一残る明治11年（1878年）創業の小さな蔵元です。 平成の名水百選の一つに選ばれた「つづら淵」の近くに位置しています。 地下110ｍの深井戸から汲み上げた柔らかな軟水と、新居浜市内の契約農家が生産する酒造米などで、新居浜唯一の地酒を醸しています。

BREWED BY

女性杜氏/近藤　敬子氏

Kondou keiko

近藤酒造

所在地：愛媛県新居浜市新須賀町1丁目11番46号