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地元大津の棚田で採れた酒米「山田錦」を使って造りました。
昔ながらの和釜でお米を蒸し、一つずつ袋に入れて搾る佐瀬式の槽で搾っています。
グレープフルーツのような香りで口に含んだ時はやや辛く感じるのですが、後から旨味が口の中に広がります。
ただ、その旨味も後を引かずさっと消えていくので、
ついつい次の一口に手が伸びてしまう、そんなお酒です。
一見、とても辛そうですが、蓋を開けてみると、実は優しい。

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商品名　　　　the kurajo.
　　　　　　　No12平井商店_純米吟醸

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内容量　　　　500ml

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原材料名　　　米（国産）、米こうじ（国産米）

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使用米　　　　滋賀県大津市産山田錦 100%使用

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精米歩合　　　60%

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日本酒度　　　+9.0

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酸度　　　　　1.3

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アミノ酸　　　0.8

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アルコール分　16度

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企画プロデュース：酒楽。
製造元：有限会社 平井商店
所在地：〒520-0043 滋賀県大津市中央1-2-33
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