ペアリング：煮物・ハンバーグ
酒母、麹に阿波山田錦60%精米、掛米に阿波山田錦八反錦60%精米を用い、昔ながらの生酛仕込みで醸した特別純米酒です。 酵母も添加しておらず、完全自然発酵。辛口ながら、生酛ならではの味わいの深さがあり食中酒として最適です。 常温もしくはお燗がおすすめです。
特定名称：生酛純米／原材料名：米・米こうじ／使用米：麹米 阿波山田錦60% 精米(21%)、掛米 阿波山田錦60% 精米(53%)・八反錦60%精米(26％）／日本酒度：+8.0／酸度：1.5／アミノ酸度：0.9／アルコール分：15.6度／製造元：合名会社森喜酒造場