日本酒と聞くとアルコール度数が高く、
お酒好きな人が飲むもの…というイメージがありますが、 スパークリング 日本酒はその名の通り、シャンパンのように華やかで パーティーやお祝い事には持ってこい。
ラベルは2021christmas限定デザイン！

酒楽。のスパークリング日本酒は"上質な水を使った味わいとは何か"を追求しました。自然の恵と職人の技が光る、いつもとちょっと違った日本酒をお楽しみください。

瓶内二次発酵はアルコール発酵が止まっていない醪を火入れなどを行わない「生」の状態で瓶詰めしたもの。瓶内でさらに発酵を進め炭酸ガスを瓶内に閉じ込める方法です。
出荷した後も瓶内では発酵が続いているので、保存方法を誤ると栓が抜けて中身が吹き出すこともあります。これはワインのシャンパーニュと同じ製法です。

日本酒に人工的に炭酸ガスを加えることによってできる発泡日本酒です。こちらは二次発酵という手間がかからず発泡日本酒を製造することができます。 市販の炭酸飲料などでは一般的に用いられている方法で、比較的安定した品質が保てるので常温保存も可能になります。
酒楽。ではTENRYOのみこのタイプです。

アルコール度数も16度と日本酒ならではの呑み応えはそのままに、幅広いシーンでお楽しみ頂けます。 食前・食中・食後酒として、純米スパークリングは料理の美味しさをさらに引き立てます。特に素材の味わいを活かした魚介類とのマッチングはスパークリングワインに引けは取りません。

岐阜県で開発した酵母を使用して、従来の日本酒の味と違う新しい味のお酒です。
氷を浮かべてロックでお飲みいただくと、さらに爽やかにお飲み頂けます。

日本酒のふくよかな香りを放ち、口に含めると甘酸っぱくシュワシュワな口当たりが広がります。女性や普段お酒を飲みなれていない方でも美味しく楽しめる一品です。 ぜひ、キリっと冷やして、おしゃれにシャンパングラスでお楽しみください。