かおり　華やか　生酒
ペアリング：クリームチーズのカナッペ・生ハム
アルコール度数を低めに仕上げた純米吟醸原酒です。香味の調和をはかるため原料米の精米歩合から仕込配合、使用酵母も工夫ています。新酒を火入（加熱殺菌）後、フレッシュな状態で出荷します。さわやかな香りとのどごしで、やや辛口。
特定名称：純米吟醸 生酒うすにごり ／原材料名：米・米こうじ／使用米：愛知県産夢山水100％使用／精米歩合：55%／日本酒度：+1.0／酸度：1.7／アルコール度：16度／製造元：山﨑合資会社

みみ　軽快でなめらか　生酒
ペアリング：お刺身・グリーンサラダ
愛知県産酒造米「夢山水」を全量使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かな醪管理を行う事で誕生しました。華やかな香りと濃醇な味わいを併せ持っているのが特長です。
特定名称：純米吟醸 生酒／原材料名：米・米こうじ／使用米：愛知県産夢山水100％使用／精米歩合：60%／日本酒度：+2.0／酸度：1.9／アミノ酸度：1.4／アルコール分：17.5度／製造元：山﨑合資会社