かおり　熟成　生酒
ペアリング：ハモの梅肉添え・大根とゆずの甘酢漬け
穏やかな香りと酸味の調和がとれた味わいです。 木槽（きぶね）で搾った後、ほとんど手を加えず瓶詰めした無濾過生原酒です。
特定名称：純米大吟醸 無濾過生原酒／原材料名：米・米こうじ／使用米：自社田栽培山田錦100％／精米歩合：40%／酸度：2.8／ アルコール度：17度以上18度未満／製造元：美川酒造場

みみ　熟成　生酒
ペアリング：牡蠣、ゴルゴンゾーラチーズ
程良い甘味とより繊細で上品な酸味が特徴です。穏やかでやわらかく、丸味を帯びた味わいに仕上がりました。 本来の山廃仕込みの持つふくらみは抜群です。
特定名称：山廃純米吟醸 生原酒／原材料名：米・米こうじ／使用米：自社田栽培五百万石100%使用／精米歩合：50%／日本酒度：-10.0／アルコール分：17度以上18度未満／製造元：美川酒造場